免费发布信息
信息分类
学鲤鱼焙面哪里教的专业 正宗鲤鱼焙面培训
  • 学鲤鱼焙面哪里教的专业 正宗鲤鱼焙面培训
  • 地址:其他 1.192.239.* 河南省郑州市电信
    • Q Q:QQ在线交谈
    • 联系人:李老师
    • 电话: 点击查看完整号码
      • 平度信息网提醒您:让你提前汇款,或者价格明显低于市价,均有骗子嫌疑,不要轻易相信。
  • 信息详情

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,它是河南开封当地一道传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

鲤鱼焙面最早是将用油炸过的“龙须面“,盖在做好的“糖醋熘鱼“上面,将二者合而为一,既可食鱼,又可以面蘸汁,故别有风味。后来,拉面传至开封,人们又用不零不乱,细如发丝的拉面油炸后和熘鱼搭配起来,使其更为锦上添花。“糖醋熘鱼“味道之鲜美,妙在一道菜肴,两种食趣。有“先食龙肉,后食龙须"之美誉,成为宴席上必不可少的一道美味佳肴。

选料及制作

鲤鱼焙面选料严格,制作精细。它是用黄河出产的鲤鱼,这种鱼肉味纯正,鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后,两侧剞成瓦楞花纹,下入热油锅内炸透;加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料,对入开水,用旺火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。

“焙面”以称“龙须面”。起初面用水煮食,后来,不断改进,过油炸焦,使其蓬松酥脆,吸汁后,配菜肴同食,故称“焙面”。

新乡宫廷小吃多年培训经验,不断研发、创新,多种小吃可供学习,一对一培训模式,常年招生。名师亲自指导,学员反复练习,包教包会。后期免费技术升级、咨询。

欢迎各地朋友前来考察,学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心,学的舒心,并在创业路上因我们的助力而充满信心。


联系我时,请说是在平度信息网看到的,谢谢!

学鲤鱼焙面哪里教的专业 正宗鲤鱼焙面培训

  • 您可能感兴趣
查看更多
    小贴士:本页信息由用户及第三方发布,真实性、合法性由发布人负责,请仔细甄别。
  • 用户级别:新手上路
  • 信用等级:信用值:0

    未上传身份证认证 未上传身份证认证

    未上传营业执照认证 未上传营业执照认证